Formação em
Nutrição Funcional

ASSINATURA ANUAL | 100% ONLINE

Formação Continuada em Nutrição Funcional + Extensão Universitária

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A formação definitiva para você se tornar um Nutricionista Funcional

Com Prof.
Gabriel de Carvalho
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Formação em
Nutrição Funcional

ASSINATURA ANUAL | 100% ONLINE

Formação Continuada em Nutrição Funcional + Extensão Universitária

A formação definitiva para você se tornar um Nutricionista Funcional

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A Formação em Nutrição Funcional é para o estudante ou profissional da saúde que:

Você vai aprender o passo a passo da aplicação da matriz e de outras ferramentas da Nutrição Funcional na prática clínica e garantir que você aprenda a utilizá-las com segurança para cuidar da sua saúde, da saúde de seus familiares e de seus pacientes através do suporte da nossa equipe pedagógica.

Como os profissionais da saúde atuam:

Como deveriam atuar:

Olho no Olho

Desde o começo, você já tem um encontro em grupo com o professor Gabriel de Carvalho e outros membros da equipe pedagógica, online e ao vivo, para sessões tira-dúvidas acerca do conteúdo e da sua aplicação prática.
Esses encontros são semanais e acontecem dentro da comunidade da Formação em Nutrição Funcional no Facebook.
É um recurso que perdura todo o período da assinatura, sendo uma orientação continuada de grande valor para o desenvolvimento da sua prática clínica.

Prof. Gabriel de Carvalho

Nutricionista e farmacêutico bioquímico, introdutor da Nutrição Funcional na América Latina e do IBNF – Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Palestrante nacional e internacional. Certificado conferido pelo The Institute for Functional Medicine em reconhecimento a participação do programa Applying Functional Medicine in Clinical Practice (Aplicando a Medicina Funcional na Prática Clínica), ocorrido em Gig Harbor, WA, USA, de 26 de março a 19 de abril de 1999. (primeiro profissional da Saúde na América Latina a realizar tal curso). Curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal / Universidade – Ibirapuera. Formação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS. Formação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura – Porto Alegre – RS.

Só o Olho no Olho já é um recurso de grande valor para o desenvolvimento da sua prática clínica, mas este é apenas um dos recursos aos quais você tem em suas mãos na Formação em Nutrição Funcional. Veja agora as demais ferramentas da estrutura que desenhamos para sua jornada do SerHumanologista na Formação em Nutrição Funcional.

Suporte da equipe pedagógica

Através da plataforma do aluno, você pode tirar suas dúvidas sobre o conteúdo das aulas. Nossa equipe pedagógica responde às dúvidas da plataforma de segunda a sexta-feira.

Prof. Gabriel de Carvalho

Nutricionista e farmacêutico bioquímico, introdutor da Nutrição Funcional na América Latina e do IBNF – Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Palestrante nacional e internacional. Certificado conferido pelo The Institute for Functional Medicine em reconhecimento a participação do programa Applying Functional Medicine in Clinical Practice (Aplicando a Medicina Funcional na Prática Clínica), ocorrido em Gig Harbor, WA, USA, de 26 de março a 19 de abril de 1999. (primeiro profissional da Saúde na América Latina a realizar tal curso). Curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal / Universidade – Ibirapuera. Formação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS. Formação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura – Porto Alegre – RS.

BÔNUS

Olho no Olho

Encontros semanais e em grupo com o professor Gabriel de Carvalho e outros membros da equipe pedagógica, online e ao vivo, para sessões tira-dúvidas acerca do conteúdo e da sua aplicação prática.

De R$ 997,00

Por R$ 0,00

Comunidade no Facebook

A comunidade é onde ocorrem as sessões Olho no Olho, que ficam salvas para você assistir quantas vezes quiser. É também um ambiente de colaboração entre os alunos, que permite trocas de experiências, enriquecendo sua prática clínica e seu networking.

De R$ 497,00

Por R$ 0,00

Mão na massa

Atividades práticas exclusivas da formação na FSA para colocar em prática a teoria.

De R$ 997,00

Por R$ 0,00

Atualização científica

Ao longo do período da assinatura, você receberá todas as atualizações que surgirem sobre o conteúdo.

Valor incalculável

COVID: Tratamento Nutricional

Conheça os principais fatores de risco para gravidade da COVID-19. Baseado em estudos com seres humanos, entenda como os diferentes nutrientes podem atuar na prevenção ou no tratamento da COVID-19.

De R$ 497,00

Por R$ 0,00

Curso Terapia com Peptídeos (Lisadoterapia ou Organoterapia

A lisadoterapia ou organoterapia é a terapêutica de revitalização celular por meio dos peptídeos terapêuticos, que ocorrem naturalmente em pessoas, animais (bovino ou suíno) ou plantas.

De R$ 997,00

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A formação é dividida em 5 módulos

TOPO | MÓDULO 5

Passo a passo de como conduzir a primeira consulta e terapia com Peptídeos.

TOPO | MÓDULO 4

A abordagem da Nutrição Funcional em: Gripes e resfriados, Gastrites e úlceras e Saúde tireoidiana

CENTRO | MÓDULO 3

 Tratamento clínico nutricional com poderosos alimentos funcionais

CENTRO | MÓDULO 2

Implementação da Pirâmide das prioridades no tratamento do paciente

BASE | MÓDULO 1

Avaliação clínica e as ferramentas da Nutrição Funcional

CONHEÇA o
Conteúdo Programático
do curso

Entendendo a Nutrição Funcional e avaliação inicial do paciente

A base da pirâmide

Implementando o cuidado conforme pirâmide de prioridades 

O centro da pirâmide

A visão funcional de alguns alimentos e substâncias

Complementando centro da pirâmide

A visão funcional de algumas situações de saúde

O topo da pirâmide: entendendo o todo em situações especiais

Aulas extras

Conteúdos para complementar seu aprendizado

MÓDULO 1
Avaliação clínica e as ferramentas da Nutrição Funcional
A BASE DA PIRÂMIDE

Estabelecendo prioridades no tratamento pela Nutrição Funcional

• Pirâmide das prioridades

• Fichas para impressão e uso em consultório

29min

Anamnese e a Matriz da Nutrição Funcional

• Parte 1: A anamnese da Nutrição Funcional

• Partes 2 e 3: A aplicação da Matriz daNutrição Funcional

• Tabela de sinais e sintomas de deficiências (pdf)

• Receituário de exames básicos (pdf)

• Tabela de valores ideais de exames laboratoriais (pdf)

• Matriz da Nutrição Funcional (pdf)

• Valores laboratoriais normais de urina

• Valores laboratoriais normais de sangue, plasma e soro

• Questionários (pdf)

174min

Descomplicando o exame nutrigenético

• Laudo modelo do exame nutrigenético (pdf)

141min

MÓDULO 02
Implementação da Pirâmide das prioridades no tratamento do paciente
O CENTRO DA PIRÂMIDE

Alergias alimentares

125min

Meio ambiente, toxicidade e detoxificação

339min

Saúde gastrointestinal

• Aula em 4 partes, incluindo um resumão

391min

Detalhando o Programa dos 6Rs

116min

Inflamação

200min

Mitocôndria

256min

Disfunção adrenal

136min

Entendendo a pirâmide de prioridades em Nutrição Funcional baseada na genética

• Genética das prioridades

44min

MÓDULO 03
Tratamento clínico nutricional com poderosos alimentos funcionais
COMPLEMENTANDO O CENTRO DA PIRÂMIDE

Trigo e glúten: será que fazem mal?

58min

Arroz

51min

Aloe Vera

64min

Cacau: um alimento especial

110min

Ovo: desmistificando o alimento funcionals

86min

Agrotóxicos: o impacto na sua saúde

177min

MÓDULO 04
A abordagem da Nutrição Funcional em: Gripes e resfriados, Gastrites e úlceras e Saúde tireoidiana
COMPLEMENTANDO O CENTRO DA PIRÂMIDE

Gripes e resfriados: uma abordagem funcional

34min

Gastrites e úlceras

127min

Saúde tireoidiana

267min

Aplicando o conteúdo na prática: um atendimento completo pelo Professor Gabriel de Carvalho

300min

MÓDULO 05
Passo a passo de como conduzir a primeira consulta e terapia com Peptídeos.
COMPLEMENTANDO O seu aprendizado

Como eu conduzo a minha primeira consulta?

20min

Curso Terapia com Peptídeos (Lisadoterapia ou Organoterapia)

81min

certificação mec
seu sonho agora é possível

Avaliação final
do curso e certificação
dos alunos

A melhor coisa ao entrar no curso dos sonhos é poder ver a quantidade de horas de dedicação e ter na sua frente a prova que você concluiu uma etapa importante. E isso é um sinal de evolução profissional, então após concluir todos os módulos, você receberá seu Certificado de Extensão Universitária reconhecido pelo MEC com a carga horária de 72h onde você vai poder imprimir e colocar na parede do seu consultório.

Equipe Pedagógica
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Gabriel de Carvalho

Nutricionista e farmacêutico bioquímico, introdutor da Nutrição Funcional na América Latina e do IBNF – Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Palestrante nacional e internacional. Certificado conferido pelo The Institute for Functional Medicine em reconhecimento a participação do programa Applying Functional Medicine in Clinical Practice (Aplicando a Medicina Funcional na Prática Clínica), ocorrido em Gig Harbor, WA, USA, de 26 de março a 19 de abril de 1999. (primeiro profissional da Saúde na América Latina a realizar tal curso). Curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal / Universidade – Ibirapuera. Formação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS. Formação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura – Porto Alegre – RS.

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Fernanda Colossi de Paris

Graduada em Nutrição pela Faculdade de Nutrição e Fonoaudiologia do Instituto Metodista de Educação e Cultura (IMEC-1997). Especialista em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina em Gerência de Qualidade em Alimentação – Educação Nutricional em Casa de Saúde e Maternidade São Sebastião (UFSC-2000). Doutora em Ciências da Saúde pelo Programa de pós-graduação FAMED/PUCRS, área de concentração: clínica cirúrgica, linha de pesquisa: Obesidade e Síndrome Metabólica / Avaliação Nutricional (2012).

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Raquel Cristina Schwanke

Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário Avantis e graduação em Farmácia Industrial pela Pontifícia Universidade Católica RS (2001-2005). Especialização em Farmácia Hospitalar – IAHCS Escola Superior de Gestão e Ciências da Saúde (2006-2007). Mestrado em Biologia Celular e Molecular – PUCRS (2006-2008). Doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (2008-2012) com intercâmbio na Universidade da Flórida (UF/EUA) – (2011). Pós-doutorado em Farmacologia e Farmacocinética – GlaxoSmithKline – Stevenage/Reino Unido (2012-2013). Diretora de Estudos no Centro de Pesquisa e Ensaios Pré-Clínicos (CIEnP) – Florianópolis/SC (2014-2018).

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Emiliana Barbosa Marques

Graduada em Nutrição com mestrado e doutorado em Ciências Biomédicas na Universidade Federal Fluminense (UFF/Niterói-RJ). Pós-doutorado (2016-2021), livre docência e pesquisa com foco em programação metabólica e desenvolvimento de doenças cardiometabólicas, e farmacologia experimental (UFF/Niterói-RJ). Pós-graduação em Nutrição de Precisão: Nutrigenética e Nutrigenômica. Pós-graduação em Fitoterapia Aplicada à Nutrição. Pós-graduação em Nutrição Clínica. Pós-graduação em Fisiologia do Exercício. Membro científico do grupo de pesquisas em Psiquiatria Nutricional (GEPPeN) no Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração (INCCOR-RJ). Revisor de periódico: International Journal of Cardiovascular Science

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Liliane Alves dos Santos Wanderley

Graduada em Nutrição pela Universidade Comunitária Regional de Chapecó – UNOCHAPECÓ. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC – SC. Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS, área de pesquisa: Antibiofilme frente às células de biofilme. Doutora em Engenharia de Alimentos – Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI, área de pesquisa: Encapsulamento microbiano e potencial uso industrial. Experiência em produção de conteúdos pedagógicos na área de EaD e como docente nos cursos de graduação na área da saúde.

Eles já passaram pela jornada da Formação em Nutrição Funcional e hoje são SeresHumanologistas

“Eu fiz Nutrição para ajudar pessoas a curar através dos alimentos, eu achava que era isso que eu iria aprender na faculdade e não foi. Eu me sentia uma emagrecedora de pessoas.” Hoje eu tenho vontade de chamar aquelas pessoas que atendi no começo e dizer” “Vem agora eu sei te ajudar”

Isabelle Stoll – Nutricionista

“Eu não conseguia entregar um plano alimentar, ou prescrição porque eu me senta insegura. Hoje a procura aumentou muito mais, todos os pacientes que retornam tem resultados.”

Erica Coelho – Nutricionista

“Eu fazia a nutrição convencional que a gente aprende na faculdade e eu percebia que eu não tinha resultado. Hoje eu parei de ter medo de patologias que eu não conhecia”

Soraya Chagas – Nutricionista

“Hoje eu consigo atender as pessoas do eu jeito, tendo o meu tempo para elas. Estamos abrindo uma clínica, em um ano e meio minha vida mudou.”

Rafaela Kherlakian – Nutricionista

“Meu filho tem epilepsia, ele precisava fazer uma cirurgia no cérebro. Hoje nós temos uma boa qualidade de vida, nos já descartamos a ideia da cirurgia, pois eu acredito na Nutrição Funcional.”

Gustavo Correa – Nutricionista

“Eu não tinha consultório, porque eu me sentia muito insegura para atender. Os resultados foram tão maravilhosos que as pessoas começaram a me procurar. Eu abri meu consultório e hoje falta é tempo para atender mais.”

Renata Pelizzaro – Nutricionista

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Nós realmente acreditamos no poder de transformação que a Formação em Nutrição Funcional vai oferecer para você. 

Por isso, colocamos 100% do peso dessa decisão sob responsabilidade da Faculdade de Saúde Avançada.

Na verdade funciona assim: você experimenta o curso por 15 dias.

E se dentro desse tempo você não atingir resultados efetivos para seus pacientes, nós te devolvemos cada centavo do seu investimento.

Sem letras miúdas, sem perguntas, sem burocracia.

CONHEÇA a

A Faculdade de Saúde Avançada (FSA) foi fundada por Gabriel de Carvalho, introdutor da Nutrição Funcional no Brasil, fundador, ex-presidente, presidente de honra e atual vice-presidente do IBNF (Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional), e Gisele Hedler – uma visionária e buscadora de tecnologias e ferramentas para otimizar a saúde. Com mais de 20 mil alunos dos cursos de extensão ao longo de 4 anos, chega a hora de transformar a empresa de cursos em uma faculdade.


Através de um modelo de ensino 100% focado no aprendizado, a Faculdade de Saúde Avançada tem como principal missão formar verdadeiros profissionais da Saúde, que tratam o paciente, que se preocupam com seu histórico, tratam o problema a partir da origem e buscam não apenas focar na doença, mas sim expandir a saúde do paciente como um todo, através de uma visão integrativa da Nutrição Funcional. É o que chamamos de sereshumanologistas.

Perguntas Frequentes

– R$3.497,00 à vista ou em 12x de R$340,71 no cartão de crédito

– Meios de pagamento: boleto bancário (somente à vista), PIX, saldo Hotmart, PayPal

O cadastro de aluno é individual, ou seja, emitimos somente um certificado.

Não indicamos essa formação para leigos, devido à alta complexidade técnica do conteúdo e linguagem podem ser empecilhos para o bom aproveitamento e entendimento das aulas.

Com certeza! Certamente os conhecimentos desta formação irão enriquecer ainda mais a sua atuação clínica no futuro, pois você já começa a sua carreira estando à frente de outros profissionais que estão há décadas atendendo, evitando incontáveis erros que profissionais mais experientes cometem até hoje. Sem falar do que nada do que você vê nesta formação te ensinam em qualquer faculdade.

Sim! Esta formação é indicada para quaisquer profissionais da área da saúde, e não apenas para nutricionistas. A sua atuação estará sempre de acordo com a legislação aplicável à sua categoria profissional, conforme regimento do seu conselho de classe.

A formação é composta por 4 módulos e 21 aulas, mais 1 módulo com algumas aulas e materiais bônus. A programação completa você encontra nesta página.

Ao se matricular, você tem direito a 1 ano de acesso, podendo assistir quantas vezes quiser. Além disso, durante o período em que você estiver matriculado, receberá todas as atualizações que fizermos na formação.

Sim, você poderá usar a plataforma da formação para postar todas as dúvidas sobre as aulas. Temos uma equipe técnica responsável pelo atendimento ao aluno todos os dias. E você também poderá separar algumas questões e dúvidas para debater ao vivo com o Prof. Gabriel de Carvalho e equipe nas sessões Olho no Olho semanalmente.

Sim, todas as aulas são online e gravadas. Não há limite de visualização dos módulos. Você pode assistir à aula completa e depois voltar para assisti-la novamente quando quiser durante o período de assinatura.

O curso tem duração de 5 meses. As aulas são liberadas em módulos, semanalmente, e no dia da semana de acordo com o da sua matrícula. Mas lembre-se de que a assinatura é de um ano, embora você possa concluir em 5 meses.

Sim, as aulas do curso são sempre atualizadas. Durante o período em que você estiver matriculado, receberá todas as atualizações que fizermos.

72 horas/aula.

Sim, a emissão do seu certificado é realizada depois que você concluir todos os módulos. Ele conterá o total de horas/aulas na sua formação.

Sim! A Formação em Nutrição Funcional agora é um Curso de Extensão Universitária e é reconhecido pelo MEC e chancelado pela UNIFACEAR. 

 

Ela é emitida automaticamente e enviada para o e-mail cadastrado no ato da inscrição, após os 15 dias da garantia de satisfação. Como a emissão é automática, é muito importante o preenchimento adequado dos dados cadastrais. IMPORTANTE: Se você precisa que a Nota Fiscal seja emitida em nome da empresa, preencha os dados cadastrais com os dados da pessoa jurídica.

Após a aprovação do pagamento, você receberá os dados de acesso automaticamente no e-mail cadastrado no ato da compra. Por isso, é importante que você cadastre um e-mail válido. Você irá procurar por um e-mail (inclusive no spam) enviado pelo Hotmart.

Não, as aulas ficam disponíveis apenas na sua plataforma. Para assistir, você precisa logar na sua conta. No celular, você pode baixar as aulas para assistir off-line, que ficarão salvas apenas dentro do aplicativo Sparkle. E os materiais em pdf você precisará baixar pelo computador.

O início do curso é imediato. Após a aprovação do pagamento, você receberá os dados de acesso automaticamente no e-mail cadastrado no ato da compra e poderá realizar o seu login na plataforma para começar seus estudos.

Na data da aprovação do pagamento da sua inscrição, já estarão disponíveis na sua plataforma do curso os 3 primeiros módulos de aula, e os demais serão liberados semanalmente. Essas aulas são:
1. Aula 1 – Estabelecendo as Prioridades no Tratamento pela Nutrição Funcional
2. Aula 2 – Anamnese e a Matriz da Nutrição Funcional

Ainda tem alguma dúvida?

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